Edelkastanienhonig
Unser Edelkastanienhonig ist in vielerlei Hinsicht etwas besonderes. Zum einen einmal der Geschmack. Wer Edelkastanienhonig zum ersten Mal probiert, wird überrascht sein. Der Geschmack unterscheidet sich deutlich von allen anderen bekannteren Honigsorten aus Deutschland. So wird der Edelkastanienhonig von Liebhabern gerne beschrieben. Edelkastanienhonig ist ein Blütenhonig, der untypische, lange flüssig bleibt und von dunkler Farbe ist. Den normalerweise werden Blütenhonige relativ schnell ganz fest, um dies zu vermeiden können Blütenhonige cremig gerührt werden. Nicht so der Honig aus der Blüte der Edelkastanie.
Geschmack: herb, aber dennoch süß
Produktinfo
Der typische Geschmack von Edelkastanienhonig ist herb bis bitter und ein Beleg für die Vielfalt in der Honigwelt. Auch als Beigabe passt Kastanienhonig vorzüglich zu kräftigen Käsesorten oder als Salatdressing, zum Verfeinern von Soßen wird er ebenfalls gern verwendet.
Tipps für den Alltag
Wenn Edelkastanienhonig doch einmal zu fest werden sollte erwärmen Sie ihn im Wasserbad (nicht über 40 Grad).
Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
Lagerung
Völlig naturbelassener Honig, wie Sie ihn von uns erhalten, ist ein hochwertiges aber auch empfindliches Gut. Damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben lagern Sie ihn bitte dunkel, trocken und kühl (Kühlschrank wäre jedoch übertrieben).
Pfandrückgabe
Der auf der Homepage angegebene Preis enthält 0,50€ Pfand je Mehrwegglas. Bei Rückgabe erhalten Sie dies zurück.