Blütenhonig
Unseren Blütenhonig ernten wir Mitte Mai. Er setzt sich überwiegend aus den Frühjahrsblüten zusammen, dies sind neben Raps u.a. Obstblüten, Weide, Löwenzahn, Schlehe, Hartriegel, Kornelkirsche und viele mehr. Der Honig ist mild aromatisch, lieblich - süß sowie feincremig in seiner Konsistenz.
Geschmack: mild aromatisch
Erntegebiet: Landkreis Pfaffenhofen
Produktinfo
Durch seinen feinen Geschmack eignet er sich gut zum Kochen und wird gerne zum Süßen von Tees verwendet.
Tipps für den Alltag
Wenn Blütenhonig doch einmal zu fest werden sollte erwärmen Sie ihn im Wasserbad (nicht über 40 Grad).
Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
Lagerung
Völlig naturbelassener Honig, wie Sie ihn von uns erhalten, ist ein hochwertiges aber auch empfindliches Gut. Damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben lagern Sie ihn bitte dunkel, trocken und kühl (Kühlschrank wäre jedoch übertrieben).
Pfandrückgaben
Der auf der Homepage angegebene Preis enthält 0,50€ Pfand je Mehrwegglas. Bei Rückgabe erhalten Sie dies zurück.